En este curso el alumno conocerá los antecedentes históricos de la época prehispánica, destacando la importancia de los ingredientes en la cocina mexicana y aplicará de manera adecuada la integración de los elementos para la realización de recetas básicas,presentando con elegancia sus platillos que está materia le mostrará, haciendo de él una persona segura y un líder para el futuro.
- Profesor: GRECIA GESELL ZALAZAR VÁZQUEZ
- Profesor: Hugo Mendez Arizmendi